호텔 조리학과, 외식조리학과 대학모음 (전국 4년제)

조리학과 계열로 진로를 고민하고 계신가요?

조리학과 진로를 선택할시 고려해야할  학과특성과 졸업 후 관련 직업을 알아보고, 어떤대학이 조리관련 학과를 가지고 있는지 정리되어 있습니다.

 

조리학과 소개

조리학과는 식품 및 조리 기술에 관한 지식과 기술을 제공하는 학문으로, 학생들에게 프로페셔널한 조리사로 성장할 수 있는 기회를 제공합니다. 음식의 맛과 품질을 높이기 위한 조리 방법, 식재료의 활용, 식문화에 대한 이해를 통해 학생들은 다양한 조리 기술을 습득하고 창의적인 요리 능력을 키웁니다.

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호텔 조리, 호텔전공,경영학과 있는 전문대는?(서울,경기권)

 

학과 특징

실용적인 교육:

이론적인 지식뿐만 아니라 현장 경험이 풍부한 교수진과의 실습을 통해 실용적인 조리 기술을 배울 수 있습니다.

 

산업 현장과의 협력:

업계와의 교류를 통해 최신 트렌드와 산업 요구사항에 부응하는 교육을 제공합니다.

 

창의적인 요리 경험:

다양한 요리 대회 및 이벤트에 참여하여 창의적이고 독창적인 요리 능력을 개발할 수 있는 기회를 제공합니다.

다양한 국제적 요리문화 체험: 다양한 국가의 조리 기술과 음식문화를 배울 수 있는 국제적인 프로그램이 제공됩니다.

 

수업 과목

- 기초 조리 원리:

식재료의 성질과 가공 방법, 조리 기술의 기초를 학습합니다.

- 음식 안전 및 위생:

식품 안전과 위생에 대한 이해를 통해 안전한 조리 환경을 구축하는 방법을 학습합니다.

- 음식 재료의 활용과 변형:

다양한 식재료를 활용하고 변형하여 창의적인 음식을 만들기 위한 기술을 연마합니다.

- 요리 이론과 실습:

다양한 종류의 요리를 이론과 실습을 통해 심도 있게 학습합니다.

- 패스트푸드 및 외식 산업:

패스트푸드 및 외식 산업 동향과 기술을 이해하고 새로운 음식 메뉴를 개발하는 방법을 배웁니다.

- 조리 아트와 장식:

요리의 미적인 측면을 강조하고 식품 장식 및 예술적 표현 방법을 학습합니다.

 

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동물학과, 반려동물학과 있는 4년제,전문대학 추천

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졸업 후 진출 분야

① 레스토랑 셰프: 고급 레스토랑이나 호텔에서 조리사로 일하며 창의적이고 정교한 음식을 제공하는 역할.

② 외식 산업 기업가: 음식 서비스 산업을 위한 자신만의 레스토랑 또는 음식 사업을 창업하는 역할.

③ 음식 스타일리스트: 광고 촬영이나 음식 편집에 참여하여 음식을 아름답게 스타일링하는 역할.

④ 식품 및 음식 연구원: 식품 회사나 연구소에서 식품과 요리 기술에 대한 연구 및 개발을 수행하는 역할.

⑤ 외식 프랜차이즈 관리자: 외식 프랜차이즈에서 음식 서비스 및 관리를 총괄하는 역할.

 

조리학과는 음식 문화와 기술에 대한 지식을 토대로 산업에 적극 참여할 수 있는 전문 인재를 양성하는 학문입니다. 학생들은 창의적인 요리 능력과 함께 실무 경험을 쌓아 졸업 후 다양한 분야에서 성공적인 경력을 쌓을 수 있습니다.

 

- 조리학과 있는 4년제 대학-

*서울

경희대학교    조리산업학과/조리 푸드 디자인학과

세종대학교    글로벌조리학과

 

*경기

용인대학교     식품조리학과

경동 대학교     외식사업학과 / 호텔조리학과

*충북

유원대학교      와인사이언스학과 / 호텔외식조리학과

서원 대학교     호텔외식조리학부 호텔조리전

 

*충남

청운 대학교     호텔조리베이커리경영학과

*경북

대구가톨릭 대학교     외긷조리제과제빵학과

위덕 대학교     외식조리제과제빵학부

신경주대학교    외식조리학과

동국 대학교     조리외식경영학전공

대구한의 대학교     푸드케어약선학과 / 호텔외식조리베이커리학과

청운 대학교     호텔조리베이커리경영학과

*경남

경남 대학교     외식조리학과

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재활학과, 스포츠재활학과 있는 전국 대학 모음( 4년제, 전문대)

 

*전북

전주 대학교     외식산업조리학과

전주 대학교     한식조리학과

우석 대학교     호텔외식조리학과

호원 대학교     호텔외식조리학과

*전남

순천대학교   조리과학과

초당 대학교     호텔조리베이커리학과

*광주

호남 대학교     외식조리학과

광주 대학교     호텔외식조리학과

남부 대학교     호텔조리학과

*대전

우송 대학교     글로벌조리학부 글로벌외식창업전공

우송 대학교     글로벌조리학부 글로벌조리전공

우송대학교     외식조리학부 한식조리과학전공

목원 대학교     외식조리,제과제빵학과

배재대학교       외식조리학과

호남 대학교      외식조리학과

 

*강원

가톨릭관동대학교     조리외식경영학전공

*부산
신라 대학교     식품조리학과

영산 대학교     웰빙조리창업학과 / 조리예술학부

동명 대학교     호텔조리베이커리학과